Enkel og god oppskrift på piggvar med smørsaus. Dette er en klassisk saus som også passer til annen hvit fisk.

Seige havreruter med sjokolade som blir myke i midten og sprø i kantene. En enkel, litt gammeldags favoritt som er rask å bake.

Enkel brokkolini med hvitløk og chili som får masse smak av grill og god olivenolje. Perfekt som tilbehør til både lam og kylling.

En frisk og hjemmelaget sitronsaft etter mormors oppskrift. Laget med sitroner, sukker og vann – en enkel sommerfavoritt som kan blandes ut etter smak

Amerikanske biscuits er raske å lage uten gjær og trenger ikke heving. De er sprø utenpå, myke inni og passer godt til supper, gryteretter og grillmat. Like gode varme med smør, honning eller syltetøy.

Det var søsteren min, Elisif, som introduserte meg for denne retten. Jeg lager den med vanlige krabbeklør i stedet for kongekrabbebein. De er lettere å få tak i, koster mindre og passer minst like godt til den smakfulle sausen.

Grønne bønner trenger ikke mye for å bli et godt tilbehør. Jeg blander dem med gresk yoghurt og brunet smør, og topper med sprø salvie og ristede mandler. En enkel rett som passer like godt til kylling, kjøtt og fisk.

Jeg har bakt disse kanelsnurrene mange ganger. Deigen inneholder godt med smør, nesten som en brioche, og gir lette og luftige snurrer med masse god smak.

Et overraskende godt smaksatt smør med fersken, hvitvinseddik og gressløk. Perfekt til grillet kjøtt, fisk, skalldyr og grønnsaker.

En enkel italiensksalat med kål, gulrot, skinke og majones. Perfekt på godt brød til frokost, lunsj eller koldtbord

Om sommeren kan man finne små saltkrystaller på svabergene når sjøvannet har fordampet. Jeg samler dem forsiktig og tørker dem i ovnen før de oppbevares på glass.

Jeg leter alltid etter grønnsaksretter som er enkle å lage og som tilfører noe nytt. Denne tomatsalaten med crème fraîche og sprø oliven passer like godt til kjøtt som til fisk.

Melkeringer er en tradisjonell sommerdessert som mamma ofte lagde. En mild og kremet dessert som serveres kald med sprø smuler og gjerne friske jordbær.

Syltet makrell er en gammel sommerrett som passer perfekt når makrellen er på sitt beste. Jeg serverer den med nypoteter, agurksalat og pepperrotsaus.

Jeg kom over denne oppskriften på Instagram og måtte prøve den. Med noen få ingredienser får du en løkkake som blir sprø i kantene og mykere i midten. Jeg synes den passer best som tilbehør til grillmat.

En enkel og frisk pastarett med modne tomater, hvitløk, chilli, mozzarella og parmesan. Smør gjør sausen myk og kremete, mens sitron og basilikum gir retten et lett og sommerlig preg.

En frisk og enkel mango salsa med chili, koriander og lime. Perfekt til grillmat, fisk, tacos og kylling.

Denne guacamolen skriver seg tilbake til Houston i Texas, hvor texmex-mat ofte sto på bordet. Jeg lager den fortsatt til spareribs, taco eller som snacks med tortilla chips.

Dette er en av mine signaturretter etter årene vi bodde i Houston i Texas. Spareribsene kokes først møre før de grilles med masse hjemmelaget barbequesaus som blir sticky og karamellisert på grillen

En frisk og enkel chimichurri med persille, koriander, chili og olivenolje. Perfekt til grillmat, kjøtt, fisk og grønnsaker.